我想做三色布丁,三色布丁比例? - 美食问答

我想做三色布丁,三色布丁比例?

我想做三色布丁,根据教程是450水一袋布丁粉75g。可是如果做三色,需要三个450的水,那样子就太多了,请问有什么解决方案呢
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食材用料纯牛奶250克白糖25克相克食物吉利丁粉10克香橙味果珍粉10克黑加仑果珍粉7克冷开水(泡吉利丁粉用)60克三色布丁的做法

1.准备好所有的材料

2.吉利丁粉用60克冷开水泡开备用

3.牛奶加入白糖小火加热融化,关火

4.趁热加入泡好的吉利丁粉,搅拌至吉利丁粉完全溶解无颗粒

5.把牛奶分成三份

6.其中的二份加入香橙,黑加仑果珍粉后各个拌匀(我只照了香橙的步骤,黑加仑一样的做法)

7.三份都过筛一下,使口感更细腻

8.把模具放好(最好用底托,不然象我一样一个一个拿到冰箱)先倒入一个颜色,三分之一就好,放进冰箱冷藏25-30分钟

9.其他的牛奶要用温水泡着,免得凝固了

10.到时间后取出倒入第二个颜色,记得颜色要搭配好,不要重复了,记得不要倒满,剩下三分之一倒最后一个颜色

11.全部倒好后放入冰箱冷藏15-20分钟,

12.时间到,取出来倒最后一个颜色

13.全部倒好,完成后再次放进冰箱冷藏4小时以上

14.取出脱模即可食用
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根据自己喜欢的口味比例调配就好了
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咖啡粉,草莓粉,鸡蛋1:1:1
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每样用150的水25g的粉就好。

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