便宜米线和贵的米线区别在哪里？

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美食城移动端网友

便宜米线往往都是放添加剂的，比如明胶什么的，贵的米线，我以前在旗鼓村的米线店里吃过，口感好，是纯大米的

美食城移动端网友

营养价值上

美食城移动端网友

区别在制作的原料。便宜的米线用的是过期的陈米，价格低廉

美食城移动端网友

一般是在原料上有差别

美食城移动端网友

质量和口感的区别

美食城移动端网友

火腿肥肠米线

主料：干米线200g

辅料：卤肥肠200g，火腿150g，小油菜4棵，绿豆芽300g

汤底：鸡汤（须调味）

火腿肥肠米线的做法

1.先炖好一大锅鸡汤备用，鸡汤的炖法看小叮咛第1条

2.绿豆芽洗净后入沸水焯烫

3.米线先用清水泡软，然后入沸水烫1分钟至软熟

4.豆芽和米线捞出沥干水分，放到大碗里

5.卤肥肠入沸水略烫一下

6.火腿切片，和卤肥肠一起放入米线碗中

7.一棵油菜切成四份，洗净，烫熟，在米线碗中摆好

8.浇上鸡汤，鸡汤要基本能够覆盖住所有的食材

9.煎一个鸡蛋盖在上面，撒上葱花即可