蒜香红白豆腐的烹饪方法? - 美食问答

蒜香红白豆腐的烹饪方法?

蒜香红白豆腐的烹饪方法以及营养素损失
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红白豆腐

原料:豆腐、鸭血、油、郫县豆瓣酱、蒜苗

红白豆腐的做法

1.把豆腐鸭血洗净切成小块。

2.炒锅里倒进油,放进郫县豆瓣酱小火炒出红油。

3.添进清水大火煮开。

4.把豆腐鸭血块放进砂锅,倒进炒好的酱汁。

5.大火煮开用小火炖5分钟,关火后洒上蒜苗段。
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红白豆腐 所需材料

豆腐150克    猪血150克    葱20克    生姜5克    甜红椒1个    盐6克    蒜20克

红白豆腐的做法

1豆腐、猪血洗净,切成小块;甜红椒、生姜洗净,切片;葱洗净切花,蒜切碎。

2锅中加水烧开,下入猪血、豆腐,汆水焯烫后捞出。

3将葱、姜、蒜、甜红椒片下入油锅中爆香后,再下入猪血、豆腐稍炒,加入适量清水焖熟后,调味即可。

红白豆腐的功效与作用

1豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

2猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。

3红白豆腐具有补血、清热祛毒、保护心血管、健脑益智、抗衰老的功效。
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红白豆腐的家常做法

1材料:猪血块豆腐四川豆瓣酱干红辣椒姜植物油水淀粉鸡精椒盐小葱香油胡椒粉

2. 把血块豆腐切成小块姜切成末小葱切成沫干红辣椒切成沫

3.锅里加油烧热7成加姜辣椒沫爆香

4. 加豆瓣酱翻炒

5. 加血块豆腐块

6.拌均匀

7. 加少许水,煮约两分钟加鸡精胡椒粉拌均匀,加水淀粉拌均匀煮约一分钟,滴几滴香油出锅装盘,在盘里加椒盐,葱花,这样麻辣鲜香,滑嫩可口。

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