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天津蒸饼的做法1.酵母粉用少量的水化开2.面粉加稀释的酵母粉和水 和成光滑的面团3.天津三绝之一耳朵眼儿炸糕出品的豆沙4.面团发酵至两倍大 均匀放剂5.擀成中间厚 边缘薄的皮儿6.准备好模具7.将包好豆沙的面团 光滑的一面 扣在模具中 稍稍按压8.轻轻将面团磕出来9.笼屉上抹适量的油 上锅蒸制8分钟即熟（开锅上汽算时间）烹饪技巧没有模具 团成圆球状也可
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2.放入豆馅团圆。
3.钳出花边按压扁再饧25分钟
4.上屉蒸12分钟即可
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2.放入豆馅团圆。
3.钳出花边按压扁再饧25分钟
4.上屉蒸12分钟即可
酱烧鸡棒槌
1.将鸡翅根放入盆中。加入葱姜蒜片，番茄酱，海鲜酱，料酒和盐。带着一次性手套给其按摩。
2翻动几下后，放在一边腌制半个小时。
3烧热锅，放少许油。下入鸡棒槌进去煎，煎到底部金黄时拿出来。
4锅里留少许油，放入番茄酱和海鲜酱翻炒加入盐和糖调味
5将煎好的鸡棒槌和调好的酱汁倒入锅中，加入适量水，大火煮开，小火炖20分钟，最后转为大火收汁