慕斯蛋糕中的蛋黄用生的还是熟的 - 美食问答

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慕斯蛋糕中的蛋黄用生的还是熟的

1 个回复

美食城移动端网友

蛋黄是生的，但是在制作过程中，蛋黄需要用热水，隔水加热一下，但是一定要掌握时间，否则会结块。建议可以去优美西点学一下

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