4 个回复
美食城移动端网友
赞同来自:
美食城移动端网友
赞同来自:
材料:羊排400g,党参10g,枸杞12g,红枣4颗,姜1块,青红酒120g,开水700g,山茶油适量
滋补羊肉汤的做法
1、将羊肉汤的材料备齐
2、将羊排洗净,在锅内倒入适量清水,水沸以后,倒入羊排焯30秒
3、将焯好的羊排捞起
情怀与酒
赞同来自:
原料:羊肉300克,水发芸豆lOO克,,桂皮15克
调料:盐3克,鸡粉3克,胡椒粉少许
芸豆羊肉汤的做法
1、将洗净的羊肉切条,改切块。
2、锅中注水烧开,倒入羊肉,煮沸,汆去血水,捞出待用。
3、砂锅注水,倒入羊肉、芸豆、桂皮搅匀,加盖,大火烧开后用水火炖50分钟。
4、揭盖,放入盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味,关火后盛出即可。
美食城移动端网友
赞同来自:
原料:羊肉、葱、姜。
清汤羊肉的做法
1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。
2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。
3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。
4.大火烧开,撇去浮沫。
5.改小火,盖锅,炖1小时左右。
6.用筷子通一下,能够像这样。说明这锅清汤羊肉就煮好了。