年糕怎么炒着吃 好吃呀?? - 美食问答

年糕怎么炒着吃 好吃呀??

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榨菜肉丝炒年糕

原料:瘦猪肉200克,年糕一袋,涪陵榨菜一袋

调料:盐、料酒、湿淀粉、葱姜蒜末、油、胡椒粉、酱油、各适量

榨菜肉丝炒年糕的做法

1.将所需的原料准备好。

2.猪肉洗净切成丝,加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿。

3.葱姜蒜末切好备用。

4.将年糕放沸水锅里焯一下。

5.捞出浸入冷水。

6.锅烧热,放适量油,加入姜蒜末爆香。

7.下入肉丝煸炒至变色。

8.加入适量胡椒粉。

9.倒入少许酱油调味。

10.将榨菜丝倒入锅里炒匀。

11.加入年糕翻炒2、3分钟。

12.最后撒入葱花即可出锅。

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