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2.制作油酥:面粉、色拉油按1:2的比例,再加少许白糖揉匀(左)
3.将水油酥、油酥擀成薄饼,油酥包在水油酥里卷成条状,再次擀薄。
4.再将以上过程重复一次,然后切成一个个小面剂。
5.将小面剂分别擀成薄皮,包入红豆馅,做成饼状,撒上芝麻即可。
6.将做好的饼胚放入烤箱,正反面各烤十分钟。
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普通面粉 适量
花生油(猪油更好) 适量
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将面粉加入适量温水,和成比较软的面团,然后加盖保鲜膜醒一下
将两勺面粉和两勺花生油同时放入锅中,小火慢慢加热不停搅拌,闻到有香味飘出即可关火,晾凉
将面团擀的尽量薄并且尽量成方形,在面皮上抹上一层油面
将方形面皮卷起
切成小剂子
将剂子擀薄
包上满满的红豆馅
压平
放入电饼铛中,不用额外加油直接烤即可
火候根据个人喜好吧,我喜欢火候稍微大一点,放凉之后外皮酥脆,开吃吧
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