台湾菠萝饭做法是怎么做的? - 美食问答

台湾菠萝饭做法是怎么做的?

求台南菠萝饭做法急急急
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将一个菠萝洗干净,个头不要太大,一般的就可以

先用刀把顶盖给切下,不要丢了,然后用刀慢慢的把果肉给挖出来

不要弄破了剥落的外壳

做好了后把用水发过的大米(最好用好一点的大米,不要用北方大米)和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去,可以适当加一点点椰奶,盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了

还有一种是把菠萝壳做好后,将菠萝果肉,米饭,火腿,仙贝等原料象炒饭食谱一样的做好,再乘入菠萝壳内,盖上盖,放到微波炉中火一分钟就完成了。
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菠萝饭的简单做法

原料:连叶菠萝一个,白饭1/2碗,碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙,榨菜茸、碎果仁各一茶匙,姜茸1/4茶匙,油1汤匙,盐3/4茶匙,胡椒粉少许

做法:

1、菠萝洗净,抹干,用刀直切去约五分之一,取带叶部分,用匙挖出菠萝肉为盅,吸干水分。

2、烧热油1汤匙,加入白饭,兜炒几下,加入用料和调味料,兜炒至熟置菠萝盅内,放入焗炉以摄氏170度焗10分钟;或微波炉高火煮两分钟即成。

特点:富有营养,酸甜可口
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菠萝的营养价值  

菠萝营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。

菠萝富含纤维,低热低卡,是美容水果之一。做菠萝饭有很多“做手工”的过程,但是也很简单有意思。  

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