香菇炖肉怎么炖

猪肉可能会有点腻，不过不碍事，和其他炖菜一样洗菜洗肉，香菇掰开成小块（猪肉块大小）猪肉去皮切成2X3的方块，热油放入猪肉翻炒，可以放少量白糖锁住猪肉营养同时解腻，加入葱姜蒜等调味料待多余油脂溢出放入香菇炒一两分钟，加水适量，加盐调咸淡口，出锅钱放味精。汤汁熬得差不多就可以出锅开吃了。手打可能没那么详细

参考：香菇500g猪肉200g
油适量盐适量味精适量十三香适量葱半颗姜1片酱油适量
步骤
1 先把香菇去根掰开（这样香菇好熟）在用清水洗净，用手攥干水份。
2 猪肉切片，葱姜切段。
3 把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。
4 这时倒入适量的酱油和十三香。
5 把葱姜下锅爆香。
6 这时就把香菇倒入锅里用铲子翻炒几下。
7 倒入适量的味精和盐。
8 这时就赶快倒入适量的清水下锅，以免粘锅！
9 盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了！
小贴士
香菇本身就有水份倒水时一定要少倒，炖完后就容易汤大