水煮活鱼的做法（水煮活鱼是不是类似水煮鱼的做法啊）

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
 
材料
 
草鱼：3斤;黄瓜: 适量; 黄豆芽: 适量; 白菜: 适量;白酒：适量; 花椒：适量; 朝天椒：适量; 干辣椒：适量; 姜：适量; 食盐：适量; 淀粉：适量; 蒜泥：适量; 植物油：适量;
 
水煮活鱼的做法

1把鱼洗净切片
2切完的鱼用酒、花椒、辣椒、姜、盐腌制，最后上淀粉
3蒜泥、花椒、干辣椒（圆椒与尖椒都放一点）、姜下锅爆油
4放入鱼头和鱼骨过油
5大厨在颠锅呢，嘿嘿，还冒火，可惜拍的不是很清楚
6放水，微沸时放入鱼片，加入盐啥的调料，再放入黄瓜、豆芽、白菜（喜欢吃什么青菜就什么）
7花椒、干辣椒用油爆香浇在上面，即可

一、把鲫鱼切成段
二、在锅里加水，放入姜、花椒、大料、桂皮，等水烧开； 　　
三、水烧开后，把切好的鲫鱼段放入锅内，适量放入葱、蒜、盐、醋（醋一定要多放）；
四，再次煮开之后，放入白糖、酱油（白糖根据自己喜好，适量放入） 　　五、慢火煮15分钟后即可