汤圆和什么一起煮好吃 - 美食问答

汤圆和什么一起煮好吃

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将汤圆放入沸水中,用中火煮至飘浮状态,并保持3分钟左右后捞出即可以食用了。

煮之前要明确一个问题:是汤圆还是元宵?区别在于:汤圆是包出来的,质软;元宵是滚出来的,质硬。
如果是元宵,则需要大火煮,多点水(点水指中途加水),反复直至全部漂浮在水面上后即可,不放心可以尝一下~
如果是汤圆,水开后下汤圆(用勺在锅里转几下,防止粘锅),第一次开锅后,改用中小火,点水,反复直至全部漂浮水面。
汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟~~
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煮之前要明确一个问题:是汤圆还是元宵?
 
区别在于:汤圆是包出来的,质软;元宵是滚出来的,质硬。 如果是元宵,则需要大火煮,多点水(点水指中途加水),反复直至全部漂浮在水面上后即可,不放心可以尝一下~ 如果是汤圆,水开后下汤圆(用勺在锅里转几下,防止粘锅),第一次开锅后,改用中小火,点水,反复直至全部漂浮水面。 汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟~~
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最重要的是做汤 首先熬糖 白糖倒入锅内熬制红色 然后加入桂花 水 酒酿等熬制 之后包汤圆的馅料一定要磨细 变成沙的 ;煮汤圆的时候用白水煮 ,之后将煮熟的汤圆沥干水分加入汤装盘即可。

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