杏仁片麦芬蛋糕的做法有哪些?

杏仁片麦芬蛋糕的做法

杏仁片蛋糕，正儿八经麦芬蛋糕，因为是没有打发鸡蛋的，君之配方，比较简易，味道怎么说呢，介于蛋糕和饼干以及面包之间。

主料：低粉100克、砂糖40克、鸡蛋、牛奶40豪升、柠檬汁15毫升、杏仁片适量、黄油60克；

辅料：盐四分之一小勺、泡打粉一小勺

杏仁片麦芬蛋糕

1黄油室温软化，柠檬挤出汁，备齐料。

2黄油倒入细砂糖打发

3分三次倒入蛋液，每一次都打发均匀，融合在一起再倒入蛋液。

4打发后，倒入牛奶，倒入柠檬汁，不需打发。

5筛入低粉，加少许盐和泡打粉。

6拌匀

7倒入纸杯，撒上杏仁片，

8烤箱预热，185度烤30-40分钟。

怎样制作麦芬蛋糕

1将回温的黄油稍微打发，加入白砂糖打至稍微发白

2分次加入蛋液打发至融合

3筛入低粉、泡打粉搅拌均匀，筛入低粉、泡打粉搅拌均匀，最好是分次筛入，分次搅拌，这样融合得更好一些

4倒入椰汁轻轻搅拌，一定要轻，出筋了组织就不松了

5在拌好的面糊中撒入蜜豆、椰丝或是巧克力豆，量的多少可随个人喜好而定，把面糊装入硅胶的马芬杯中，八分满

6烤箱预热，上下火150度烤25分钟

7取出脱模装盘即可