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主料:低筋粉100g、红枣30g、红糖30g、核桃仁30g;
辅料:玉米油40g、盐适量、鸡蛋1个、泡打粉10g
红枣红糖麦芬
1用电子称称量好所有的食材,备用。
2这是红糖,和鸡蛋,玉米油。
3红枣去核切成两半,放小锅里和牛奶一起煮,直到枣变软就可以了。放凉然后用料理机把枣打碎。
4鸡蛋和红糖混合在一起。
5用手动打蛋器把鸡蛋打散。
6在打散的蛋液里加入玉米油
7低粉里加入少量盐。
8再加入泡打粉。
9把蛋液和牛奶红枣液和低粉混合。搅拌均匀。
10核桃仁切碎。
11加入调好的面粉里面。
12搅拌均匀。
13烤箱设定165度,20分钟,先预热5分钟。把调好的面粉液倒入纸杯摸里。
14放入预热好的烤箱里,烘烤。
美食城移动端网友
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主料:月饼粉100g、红糖30g、牛奶80g、红枣20g、鸡蛋1个、色拉油30g;
辅料:泡打粉5ml、食用盐1.5g
红糖红枣麦芬
1先将所需要的材料称重
2将红糖放在牛奶里面加热融化
3将牛奶液放凉后加入色拉油搅匀
4打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀,不用打发
5然后把面粉,盐,泡打粉混合均匀过筛到蛋液里面,搅拌均匀即可,不用过分搅拌,以免起筋
6最后,放入切碎的红枣。预热烤箱
7将面糊挤到纸杯里面。7分满就可以
8放进烤箱中层,上下火,190度,烤20分钟
9烤好后的蛋糕拿出晾凉后即可食用。