蒸包和烘包有什么区别

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美食城移动端网友

蒸包是水蒸汽，烘包是用热空气，烘包面要软。

美食城移动端网友

蒸包下面放水用水蒸气把包蒸熟,烘包是用温度烤熟

美食城移动端网友

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

烘烤，专指：用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化（水汽蒸发），在热力的作用下而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色，烘烤面包。