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原料:乌鸡半只、香菇2个、干松茸50克、干笋尖40克。
调料:香葱、姜、盐。
做法
1、干松茸、干笋尖用温水泡开,切段。
2、香菇洗净,切片。
3、乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水。
4、乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇。
5、放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可。
小贴士:乌鸡焯水时放入几粒花椒,可去除乌鸡的腥味。
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材料:土鸡半只、玉米一根、胡萝卜一根、芋头数个、生姜一块、盐适量、料酒适量。
做法
1、土鸡半只备用。
2、蔬菜原料备用。
3、土鸡收拾干净,斩大块。
4、焯水后,冲洗干净。
5、另起锅,加入适量的水,放入氽好的土鸡,料酒,生姜。选择“慢炖(高温)”功能。
6、胡萝卜切滚刀块。
7、玉米切大块。山药去皮,切段。
8、鸡肉炖两小时以后。
9、下入蔬菜原料。
10、继续煲煮到所有原料软烂。
11、煲好后的汤自动进入“保温”状态。
12、调入适量的盐即可食用。
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原料:老母鸡750克。
调味料:盐20克,味精30克。
做法
1.将鸡去内脏清洗干净,斩块待用。
2.取煨炉放水、洗净的鸡块,大火烧开后转小火炖3小时。
3.炖好的鸡汤加盐、味精调味即可、吃肉喝汤。
母鸡熟烂、汤鲜味美、营养丰富、是产妇滋补的良汤。