冬季喝什么汤可以润肠通便？

蜂蜜柚子茶

原料：柚子1个，蜂蜜250ml，冰糖100克，清水500ml。

做法

1．柚子用少许盐擦洗表皮后用水冲洗干净；

2．用刀将柚子外面那层黄绿色的外皮削下来，尽量削薄一些，取1/2的柚子皮切成细丝，将柚子皮放在淡盐水里浸泡一下，漂洗几次再用冲洗干净。

3．将柚子果肉剥出，柚子肉撕小块，也可以用刀切碎。

4．把切好的柚子皮丝和果肉块放入干净无油的锅中，加入清水和冰糖，烧沸后转小火熬煮1个小时，中途不时搅拌一下以免粘锅，熬至糖汁黏稠，柚子呈金黄透亮即可；

5．待凉后调入蜂蜜搅拌均匀，放入密封容器，移入冰箱冷藏一个星期左右，舀出适量，冲温开水或凉开水饮用。

小贴士

1．柚子皮有苦味，分量可以随喜好酌减。

2．放置的时间越长，苦味越弱。还可以当果酱吃，别有一番风味。

冬菇马蹄腊鸭汤

原料：冬菇60克，马蹄10个，腊鸭150克(或用腊鸭头、翼取代也可)，生姜3片。

做法

1．冬菇清水浸软，去蒂；马蹄去皮，洗净，切对边。

2．腊鸭用热水洗净，撕去皮不要。

3．在瓦煲内加入2000毫升水(约8碗水量)，武火煲沸后，加入腊鸭、马蹄、姜，煲沸后改为文火煲10分钟。

4．加入冬菇及糖半茶匙，再煲10分钟，试味，再调入食盐即可。腊鸭、冬菇捞起，将腊鸭斩件供佐餐用。此量可供3～4人用。

冰糖燕窝鸡头米

材料：燕窝2盏、鸡头米半碗（鲜300克）、黄冰糖（或普通冰糖）适量。

做法

1、燕窝提前一天或半天用温水泡发，第一遍浸泡的水要倒掉，如燕窝中混有少许细碎的杂毛，可以挑出，再换水继续泡到发泡变软，呈半透明银白晶莹剔透状。

2、完全泡发后，顺着纹理撕开，和浸泡的水一起待用。

3、鸡头米（如果是干鸡头米也需要提前一晚温水泡发），和适量水混合放炖锅中，水量不要太多，开火开炖（大火煮开，再转小火慢炖）。

4、1.5小时后，看鸡头米彻底炖烂开花，将燕窝连同第二次浸泡的水一起倒入，加适量冰糖（我用的是黄冰糖，用砂糖也可以），大火煮开后，继续转小火炖15-20分钟，即可关火食用。