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美食城移动端网友
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原料：排骨，猴头菇，香菇，茶树菇，花菇，黑木耳。
调料：盐，料酒，生姜。
做法
1．猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次；
2．香菇，茶树菇，黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上；
3．锅里把水烧开后加入排骨，加一点料酒；
4．再次煮开后会有很多浮末，关火用水冲洗干净；
5．把排骨倒入高压锅，加水没过排骨的三倍左右；
6．加入一点料酒和生姜，盖紧锅盖，大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟；
7．把猴头菇切片；
8．打开高压锅先加入猴头菇，盖紧锅盖，高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟;
9．再次打开高压锅放入其他所有的菌类，盖紧高压锅，发出扑哧声后中小火煮5分钟关火，焖15分钟；
10．打开锅盖，大火煮开，加盐调味关火即可出锅。
钱不贵
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材料：银耳、冰糖、莲子、红枣。
做法
1．先将红枣洗净备用。
2．银耳泡发备用，莲子需提前一天晚上泡好。
3．莲子泡好后剥开除去里面的莲心，洗净备用。
4．泡好的银耳去除黄色的根部，用手撕成小块。
5．锅中放入清水，把莲子和银耳放进去煮1个小时左右。
6．加冰糖再炖半个小时，炖至汤比较粘稠的样子。
7．把红枣放进去再炖5分钟即可。
美食城移动端网友
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主要食材：老鸭腿一只，丝瓜一根，蘑菇50克，莲子50克，蛋清适量。
调料：胡椒粉，料酒，葱，姜丝。
做法
1.将鸭腿肉剔骨后切成小块，加入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制。其他食材切好备用。
2.将腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水，捞出备用。
3.砂锅内加满水，放入莲子，鸭腿肉，姜丝，大火煮开后转小火煲30分钟。
4.放入蘑菇煮熟。
5.最后加入丝瓜，大火煮5分钟，加盐调味即可。
小贴士
1.老鸭切块后腌制能让鸭羹口感更细滑，之后的迅速过水可以祛除鸭肉的一些腥味。
2.鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、痛经者不宜多用。