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meishic
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零食可提供正餐外的营养
“保健医生交代过不让孩子吃零食,可就是管不住孩子的嘴,为什么孩子爱吃零食?有啥办法让孩子不吃零食?”很多家长对此很苦恼。湛江市妇幼保健院儿童保健科副主任焦鹏涛说,小孩子爱吃零食是正常的,甚至可以说,吃零食是孩子的生理需求。零食,顾名思义,就是除了正餐以外的食物。对于正餐、主食而言,它起着一种额外、辅助的作用。因此,在提供营养方面,它也是扮演着额外、辅助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大枣、山楂、果脯等这些脱水干燥类的零食,能为人体提供少量的蛋白质、维生素和微量元素等,咀嚼时还能有利于口腔健康。所以,家长禁止孩子吃零食不仅不可能,而且也没必要。
一般来讲,孩子的胃口较小,正餐吃的可能少一些,而孩子正是长身体的阶段,生长发育需要很多营养,如果在正餐之间适量地吃些零食对孩子的成长是非常有益的。因为,零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要,可以肯定的是,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。
零食最好按时按种类吃
哪些零食该多吃,哪些零食该少吃?专家指出,孩子吃零食要选好时间,最好选在上午九、十点钟和下午三、四点钟,这时离正餐时间有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。
其次,家长要善于分清零食的好坏,从营养角度分析可分为健康零食和口味零食两种。所谓健康零食是满足以下条件的食品:富含营养,即包含很多基本营养素成分,如蛋白质、维生素、矿物质,而且没有多余热量、脂肪和糖及钠,可以每天提供。例如牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、新鲜水果或果汁、全麦饼干或面包、各类坚果等。而口味零食又被称为“垃圾食品”,只是单纯满足人们的口感需要,几乎不含基本营养物质,但会增加热量、脂肪、糖和钠,多吃易造成超重或肥胖,血糖血脂过度升高。例如蛋黄派、碳酸饮料、奶油制品、汉堡包、薯条薯片、巧克力、方便面和膨化食品等。
同时,家长要培养孩子良好的饮食习惯。当家长了解一些营养学的知识,了解零食的大致营养成分时,就要和孩子积极沟通,告诉孩子哪些零食属于“垃圾食品”,吃多了对身体不好。哪些零食对身体有好处,吃了头脑会变得很聪明,身体会长得结结实实。