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原料：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
做法：
1、羊排洗净，控干水分备用；
2、大米洗净后，用清水浸泡30分钟；
3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出手抓饭控干水分；
4、胡萝卜和洋葱切丁；
5、锅中倒入油；
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；
7、放入羊排；
8、炒至表面变成金黄色；
9、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可；
10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉；
11、盖上盖子转中小火煮20分钟；
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟；
13、挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了；
14、在上面铺上
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1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，手抓饭洋葱切丁。
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。
5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用手抓饭
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1.先把米洗净后浸泡半小时左右,倒入汤汁(用鳀鱼,海带,蛤仔等熬出的汤汁)做米饭
2.芝麻,野芝麻,黑芝麻等加入盐爆炒
3.等米饭凉了之后用手抓成团把炒好的三种芝麻抹上即可我觉得挺简单的，之前在LG美好生活馆上看到的，个人觉得不会太难