夏季喝酒选什么下酒菜好? - 美食问答

夏季喝酒选什么下酒菜好?

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喝酒要健康喝选下酒菜也是一门学问。
 
尤其是夏天一到,火气旺盛,在喝酒时尽量选一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
 
喝酒时千万不能空腹,这样会导致血液中的酒精浓度急剧上升。
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下面是几样适合夏季喝酒时的下酒菜,供大家参考。

1.香菇油菜:吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等,既可稳定水、电解质和酸碱平衡,又可防酒精中毒。
 
2.糖醋鱼:糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜。
 
3.清炖鸡:含有均衡氨基酸的高蛋白食品,如松花蛋、清炖鸡、烧排骨等,是当之无愧的最理想下酒菜。
 
4.蒜蓉蒸扇贝:在喝酒时吃一些贝类食物,可使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后,活化肝脏的解毒作用。
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花生 猪耳朵 凉拌黄瓜 最好是一些 比较清凉的菜 这种吃的舒服些 夏天嘛 不用太油腻的 不然会吃坏肚子的
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盐水花生,椒盐蚕豆,卤猪头肉,皮肉冻,烤串。超市里的”酒鬼花生!”
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酱牛肉!!!可以直接去熟食店里买。

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