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尤其是夏天一到,火气旺盛,在喝酒时尽量选一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
喝酒时千万不能空腹,这样会导致血液中的酒精浓度急剧上升。
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1.香菇油菜:吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等,既可稳定水、电解质和酸碱平衡,又可防酒精中毒。
2.糖醋鱼:糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜。
3.清炖鸡:含有均衡氨基酸的高蛋白食品,如松花蛋、清炖鸡、烧排骨等,是当之无愧的最理想下酒菜。
4.蒜蓉蒸扇贝:在喝酒时吃一些贝类食物,可使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后,活化肝脏的解毒作用。
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