酸辣汤是哪个地方的菜??? - 美食问答

酸辣汤是哪个地方的菜???

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酸辣汤不能说是某一菜系的菜肴,各个菜系都有其身影。是一道传统的汉族小吃。

只不过四川菜中的酸辣汤尤为出名。

其以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。

特点是酸、辣、咸、鲜、香。

饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传。

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