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原料：乌鸡1/2只，猪瘦肉150克。
调料A：沙参、枸杞、干淮山、玉竹各10克，红枣、莲子各10颗，桂圆肉20克，党参4条。
调料B：生姜3片，米酒50毫升。
八珍炖乌鸡的做法
1、将调料A放入碗里，用清水浸泡5分钟，捞出沥净水，备用。
2、锅入水烧开，放入乌鸡、猪瘦肉、姜片，汆烫约3分钟，捞出乌鸡、猪瘦肉，洗净备用。
3、将汆烫好的乌鸡、猪瘦肉放入不锈钢深盆内，倒入米酒、400毫升清水，再放入调料A。
4、将深盆放入电饭锅内，锅内倒入2杯清水，盖上盖，按下煮饭键煮至跳回保温档；再倒入2杯清水，再次按下煮饭键，煮至跳回保温档即可取出食用。
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虫草人参炖乌鸡
原料：乌鸡1只、虫草、人参、精盐、味精、料酒、葱、姜、清汤各适量。
虫草人参炖乌鸡的做法：
1.将乌鸡宰杀去毛，洗净。
2.将乌鸡去内脏，焯水，除去血污。虫草用温水浸泡。