凉拌洋葱的简单做法

凉拌洋葱

原料：洋葱400克，柴鱼片5克，甜酸酱适量，精盐少许。

凉拌洋葱的做法

1、将洋葱剥去外皮，横着切成细丝，放在加有精盐的冰水中泡3～5分钟；柴鱼片用温水泡软，切碎。

2、把洋葱丝捞起沥干水分，加入柴鱼片和甜酸酱拌匀，即可装盘。

特点：操作简单，清爽生津。

提示：

1、选用新鲜的洋葱，刀法得当，横着切丝口感较好。

2、泡冰水是去除洋葱辣味的关键，也是此菜的精巧所在。