芒果布丁的做法

芒果布丁
健康功效：牛奶：富含蛋白质
阿胶粉：滋阴、补血、止血
食材用料：芒果泥150克淡奶油100克柠檬汁1/2小勺吉利丁片1片牛奶50克相克食物白砂糖25克相克食物芒果泥50克水50克白砂糖15克相克食物阿胶粉半片
菜谱做法：1.吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果
2个洗净备用2.芒果去核，切花刀，取果肉200克
3.把芒果肉放到搅拌机内
4.搅打成芒果泥
5.小煮锅内放入150克的芒果泥 白砂糖 柠檬汁煮沸
6.加入牛奶煮到微微沸腾后关火
7.煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却
8.淡奶油打发至7分发
9.芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油
10.搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固
11.余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀
12.慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可

用料
主料芒果200克吉利丁1片辅料牛奶50克白砂糖25克淡奶油35克
芒果布丁的做法
1.芒果去皮切丁放入榨汁机中，淡奶油也放入搅拌机中，和芒果搅拌成果泥2.吉利丁放水里涨发好拿出备用
3.牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，搅拌使之溶化
4.牛奶冷却之后，将芒果倒入牛奶中混合均匀
5.装入模具中，正好有姑娘吃剩的果冻盒当模具了，放入冰箱冷藏至凝固即可
烹饪技巧
1、牛奶不要煮沸，加入糖和吉利丁偏要不断搅拌使其溶化；
2、成品冷藏口感好。

食材用料：芒果泥150克淡奶油100克柠檬汁1/2小勺吉利丁片1片牛奶50克相克食物白砂糖25克相克食物芒果泥50克水50克白砂糖15克相克食物阿胶粉半片
菜谱做法：1.吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用2.芒果去核，切花刀，取果肉200克3.把芒果肉放到搅拌机内4.搅打成芒果泥5.小煮锅内放入150克的芒果泥 白砂糖 柠檬汁煮沸6.加入牛奶煮到微微沸腾后关火7.煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却8.淡奶油打发至7分发9.芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油10.搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固11.余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀12.慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可
菜谱小贴士：1.以上用量，我做了5个小奶瓶。其实不是很多，因为奶瓶比较小。
2.分别做了不同的装饰，有用QQ糖的，有用樱桃的，有用蜜豆的。
3.果冻层用到最后发现偏少了，可以酌情增加。配了芒果果冻层的的布丁更好吃。