如何巧制德国土豆饼

在德国各种面包、饼干都是很受欢迎的食品，他们喜欢各种面包如小麦面包、荞麦面包、面包干等。他们同样能够利用土豆来做面饼，而且味道还非常不错，下面就让我们来看看吧。

第一步：将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，捞出沥水，把土豆捣碎成泥。放上1个鸡蛋，适量盐、胡椒粉，面粉25克，并混合均匀。

第二步：将15克葱切成末，放在少量黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

第三步：在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖、中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条沟，在边上交替地按几条短纹，使之呈树叶状。