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用料
草鱼片 鸡蛋 面包糠 番茄酱 盐料酒胡椒粉
香酥鱼排的做法
1草鱼片成片后加入盐、料酒、胡椒粉腌制十五分钟
2依次将每片鱼片蘸上面粉、鸡蛋液和面包糠，
3锅内油烧至六成热，下入鱼片炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸油，
4改成小块，蘸番茄酱，或者香辣酱。