糖醋里脊的做法

里脊250克，肉切成小条放点盐腌一下，一把淀粉一小半面粉一个鸡蛋搅拌，有点干加油拌，下肉在搅拌，在用油炸，炸成金黄色，锅里放油50克番茄酱【150克】放锅轻炒一下白糖100克，白醋60克。炒红色，炒酱了在放炸好里脊肉翻滚两下就可以啦；可以吃了

菜谱做法：
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5.将里脊条放入面糊中挂糊。
6.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
7.炸至金黄色捞出，沥油待用。
8.锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
9.烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
10.待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。