干锅龙虾的做法

主料 小龙虾10只
辅料 洋葱1个土豆1个胡萝卜(红)1根豆角5根细香葱2根
调料 姜1块辣椒(红，尖，干)10克植物油250克麻辣香锅底料4汤匙
做法
1.准备好材料，洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段

2.切好蒜、辣椒、葱、姜，龙虾入开水中煮熟

3.小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味，锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟

4.再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用，锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

5.加入麻辣香锅调料炒香，加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅