熏猪手的做法

放高压锅里，加煮肉料.少量盐，大火压15分钟，放凉后，铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里少点料酒，小炖一会，就好了

用料主料猪蹄四个调料食盐酱油调和油白糖茶叶
熏猪手的做法1.猪手四个，清洗干净，中间剖开，放到高压锅里，加煮肉料.少量盐还有水，大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。2.铁锅放少量油和白糖，熬到白糖变褐色的时候把猪手倒进锅里，加酱油和少量水，小炖一会，汁收干即可。3.拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑。放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。