烤鱼的做法最正宗的做法

巴蜀烤鱼，如今最好吃的

用料
主料草鱼1条辅料洋葱10克调料食盐2克醋1汤匙花椒15粒料酒1汤匙香油1汤匙椒盐2克白芝麻3克
烤鱼的做法
1.鱼清理干净内脏，用清水冲洗干净备用
2.从鱼头的部位往鱼尾部分慢慢剔掉鱼骨头(两面分开弄)
3.剔掉鱼骨头的两片鱼装盘中，加入准备好的料酒、醋、盐和花椒腌制半个小时左右(中间翻动几次)
4.烤盘上铺上锡纸、将鱼平放在锡纸上，然后按鱼片上撒上少许椒盐、洋葱末、白芝麻、香油(鱼入烤盘前，去掉腌制过程中添加的花椒)
5.烤箱220度预热，放入烤盘，中上层烤20分钟左右