如何做出美味的豆沙 - 美食问答

如何做出美味的豆沙

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meishi123

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(1)玻璃弹子法:煮豆沙时,可以把一粒玻璃弹子放入锅内,这样可以使汤水不断地翻滚防止烧糊。但要注意,此法不宜用于沙锅,以防沙锅被弹子打碎。

(2)压力锅煮豆法:将洗净的小豆放入压力锅里,再添适量的水(水能让豆子充分吸水即可),盖上锅盖,加火煮,开锅后扣上压阀,煮15分钟豆子就烂了。

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