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1.大米里加上花椒,在电饼铛烤熟
2.在料理机磨成粉
前两步骤也可直接买粉蒸肉粉
3.煮得五分熟的五花肉一块
4.切成片
5.加入生抽,盐,葱,姜末,料酒拌匀腌制二十分钟
6.胡萝卜切片
7.腌好的五花肉在米粉里均匀地沾上米粉
8.摆好装盘,胡萝卜打底,肉堆在上面
9.坐锅烧水,把蒸肉盘放在笼屉里,中火蒸一小时。上笼屉的时候要洒水在米粉上面,不然蒸出来的时候,米粉会干干的哦
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