狗肉怎么做好吃

原料狗肉，蒜苗，洗净，切丝，放一边备用，干辣椒葱，姜蒜切好。烧少许油，放入葱姜蒜，炒出香味，放肉，倒点耗油，一品鲜酱油，放入味精。炒熟。盛出。放油，烧热，放入干辣椒，蒜苗，炒至6成熟，倒入狗肉炒熟即可

（狗肉冻）食材明细：狗肉1000克猪皮200克 八角2颗 桂皮3克 陈皮5克 花椒8克 丁香1颗 党参5克 盐10克 葱15克 姜10克1. 狗肉切块。2. 放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。3. 用刀把猪皮表面刮净。4. 切成条。5. 把调料A用纱布包起来。6. 热锅下油，放入猪皮翻炒。7. 炒至出油。8. 放入狗肉翻炒至狗肉变色。9. 再加入调料A和调料B。10. 大火烧开。11. 盖盖转小火炖一个半小时。12. 炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。加入猪皮是为了增香。丁香不可多放，一粒即可。（焖狗肉）食材明细：狗肉3斤 姜 果皮 八角 巴戟 酱油 香油 盐适量 1. 把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。2. 把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片3. 炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。4. 这里都是下了酱油然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘子了。