怎么做蛋皮 - 美食问答

怎么做蛋皮

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皮蛋这个叫法很乱,松花蛋也叫皮蛋。做松花蛋需要准备碱面或生石灰,黄泥,稻谷壳,可密封的坛子一个,适量的鸭蛋(根据坛子大小而定)。
匿名用户

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把锅坐在火上烤干烧热,用生姜来回反复的擦一会然后用刷锅的刷子粘点油在把锅擦一遍,不要在放油了,火一定要小。把打散的鸡蛋拿在手上,淋在锅里,另一只手转动锅体一个鸡蛋可以做三个蛋皮,如果你按我教你的去做,做出来的蛋皮一定会又薄又圆~

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