大批量的玉米面发糕的做法 - 美食问答

大批量的玉米面发糕的做法

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原料:
面粉200克、细玉米面100克。

辅料:
糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法:
1、将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中,盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。

4、干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟。

5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面,盖上锅盖。

6、开大火,蒸20分钟,立即取出,揭开屉布放凉。

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