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meishic
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食材:新鲜的海虾500克,香芹一小把,姜、小红辣椒适量,郫县豆瓣酱1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、盐、鸡精适量。
香辣虾做法
1、鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分,香芹去掉老叶后切小段。
2、锅加热后倒入2茶匙色拉油,待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香。
3、加入豆瓣酱炒散后加入虾炒制变色。
4、加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后加入香芹盖上盖子关火即可。