1瘦肉、胡萝卜、小青瓜分别切丁，切姜蒜末，美国碧根果数粒。
2肉丁加盐、生抽、老抽、生粉、油一起拌匀，腌制十分钟。
3开水中加点油，下萝卜丁焯烫1分钟。
4捞起冲个冷水澡。
5先炒香姜、蒜，下肉丁炒至变色盛出。
65.留底油下青瓜、胡萝卜，先炒2分钟。
7加少许水煮熟。
8下肉丁炒，淋料酒、盐。
9放美国碧根果翻炒几下出锅。
