1.豇豆去老茎折成寸段洗净。豆干切细条。 2.瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 3.豇豆下沸水锅焯软，捞出过凉水。 4.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。 5.放入豆干，加生抽翻炒入味。 6.放入豇豆翻炒至熟，加盐调味炒匀。
