1.瘦肉丝里面放入少许盐，料酒，胡椒粉抓匀，然后放入少许淀粉抓匀入味儿备用。 2.青椒，胡萝卜切成丝。绿豆芽清洗干净，撇去豆皮。 3.锅内放油烧热然后放入肉丝，用筷子滑散。变色后放入少许生抽调味。 4.放入青椒胡萝卜大火翻炒均匀。放入绿豆芽，继续翻炒均匀。 5.加少许盐调味。出锅前放入少许鸡精调味即可。
