1.洗好的绿豆芽控水，切葱姜。 2.猪肝切薄片，洗净控干，加入淀粉，盐，料酒腌制一下。 3.锅中热油，下入猪肝划炒变色，加葱姜炒香盛出备用。 4.锅留底油，放入豆芽翻炒变软。 5.加入盐，猪肝翻炒均匀。 6.最后放少许陈醋翻炒均匀即可。
