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土豆盖浇猫耳朵

□ 作者: ‖ 来源:    2022-12-28 17:44:49

土豆盖浇猫耳朵

1.面粉加入鸡蛋和适量的冷水。揉成光滑的面团醒置15分钟。
2.醒置好的面团揉均匀搓成细长条,然后揪一小块放置在梳子齿上或者寿司卷帘上,用大拇指的指肚压住一颗向前推捻。
3.土豆,番茄,蒜苗,洋葱改刀切好。土豆煮上3分钟过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜。倒入土豆翻炒。
5.加入洋葱炒出香味。加入番茄。
6.加入盐和糖翻炒均匀。加入番茄酱。
7.加入适量的清水烧制片刻至土豆熟。
8.加入木耳。加入胡椒粉,青椒,蒜苗。
9.淋入水淀粉,加鸡精翻炒均匀关火。
10.猫耳朵入开水煮熟。把猫耳朵盛入碗中浇入土豆浇汁拌均匀即好。

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