1.真空包装的黑愣愣上笼蒸10分钟左右，蒸透即可。 2.西红柿切碎。炒锅放油烧热，放入西红柿碎炒出汤汁。 3.放入葱花、蒜蓉、青红椒碎，翻炒均匀。 4.放五香粉、生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，加入适量开水。 5.淋上水淀粉，放入味精，使汤汁浓稠，这样蘸食时能挂住汤汁。 6.盛入碗中。放入香菜、黄瓜丝。蒸好的黑愣愣，趁热蘸汁食用。
