1.牛肉切成大块。生姜切成片、大葱切成片。 2.牛肉冷水入锅，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。 3.牛肉切成条。加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀。 4.放入微波炉高火4分钟，然后用筷子翻一翻，再高火2分钟，再翻一遍再高火2分钟，一共8分钟。 5.从微波炉取出趁热撒上盐拌匀。
