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暖冬牛杂

□ 作者: ‖ 来源:    2022-12-08 17:03:38

暖冬牛杂

1.牛杂加入葱姜料酒焯水去腥后清洗干净备用。
2.准备半个萝卜切成萝卜小块。
3.锅内烧油,油热加入适量豆瓣酱。
4.豆瓣酱炒香后加入我们准备好的姜蒜,小米辣和火锅底料继续炒香。
5.将火锅底料炒到完全融化之后加入我们准备好的牛杂。
6.牛杂翻炒一分钟左右,下入香料。
7.加入适量盐,继续翻炒均匀。
8.加入适量水,牛杂炖一小时左右,加入萝卜。盖上锅盖继续炖半小时左右。

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