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鲜蘑菇炖鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2022-12-08 16:56:34

鲜蘑菇炖鸡

1.蘑菇、鸡块准备好。鸡块洗净焯水。
2.蘑菇洗净,掰成小朵。粉条洗净泡软。
3.蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖调成酱汁。
4.备葱、姜、花椒、大料、干辣椒。蒜末、香菜洗净切好。
5.锅内放油烧热,放入花椒、大料、姜片炒香。放入鸡块翻炒一会。
6.倒入酱料翻炒上色。倒入开水,烧开撇去浮沫。
7.放葱、辣椒,转中火炖30分钟。放入粉条、蘑菇、盐炖10分钟。
8.出锅,撒香菜、蒜苗。

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