1.芹菜洗净，去除背部的老筋，斜切成寸段。 2.香肠斜切成厚片。 3.锅中做开水，入芹菜段，变色即捞出。 4.热锅凉油，下入姜丝，煸炒出香味。 5.入香肠翻炒一分钟，香肠变色倒入芹菜。 6.加入少量盐，糖翻炒均匀即可。
