黑米蒸排骨

□ 作者: ‖ 来源:    2022-11-24 16:57:14

黑米蒸排骨

1.排骨斩长一点的小段,划几刀以便入味。
2.加入盐,生抽,糖,鸡精,蚝油,腐乳,葱姜丝,香油,五香粉拌匀。
3.加入玉米淀粉,放冰箱腌制一夜。
4.黑米冷水浸泡一夜。
5.盘子里刷上一层油备用。
6.将黑米沥干水份,加少许盐调味,用手将黑米均匀的粘在排骨上。排放在刷了油的盘子里。
7.蒸锅上火,加入多一些的水,上汽后放入排骨,加盖大火蒸80分钟左右。

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