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法式糖渍栗子

□ 作者: ‖ 来源:    2022-11-22 17:52:49

法式糖渍栗子

1.将栗子肉放入锅中水要加没过栗子肉表面,加200克砂糖。
2.再加入一个香草荚。
3.大火煮开后,小火煮20分钟。
4.关火让栗子肉在糖水里浸至第二天。
5.第二天继续加100克砂糖小火煮10分钟,然后继续让栗子在糖水里浸至第三天。
6.第三天还是加100克糖小火煮10分钟,继续浸泡待第四天。
7.煮的过程中发现水低于栗子肉表面需要加水盖过栗子肉表面。
8.第四天再加100克砂糖。以及30毫升的朗姆酒,小火煮栗子肉10分钟后,关火静置。
9.待栗子肉凉了,装入消毒后的保鲜盒冷藏取用。

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