柚子皮软糖

1.先将整个柚子用盐洗净。剥开柚子，将肉取出，留下柚子皮。
2.将柚子表皮去掉。切成大小均匀的小块，放入水中，反复揉戳。
3.洗了2次后拧干放入另外的小盆里。
4.再准备煮开的沸水，放入洗好的柚子皮，滚个开就可以捞出。
5.捞出放入冷水中。捞出拧干。
6.再放入冷水，拧干，反复五次。
7.平底锅加少量水中，放入冰糖。小火加热直至面冰糖全部融化。
8.加入准备好的柚子皮。反复翻炒，至水分蒸发。
9.小火慢炒，直至挂上糖霜。